糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 572克 | 糖醋里脊热量/卡路里869千卡 | |||
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1/6. 1 把里脊肉洗干净切成手指一样粗细的条。 2 用 胡椒粉 蚝油 盐(适量)腌制半小时 3 把碗里倒入面粉、淀粉、一个蛋清,料酒、一点水搅拌均匀,每块里脊上能挂上面糊。(不可以太稀)
2/6. 油六成热放入里脊,一根一根放。小火,炸到微黄捞出,全部炸过一遍。注意翻面儿哦
3/6. 捞出后等两分钟热油再炸一次至金黄色即可,不要太久。肉会老。第二遍速度要快哦~
4/6. 准备料汁;糖、醋、鸡精、淀粉(半勺盐腌制的时候不要放太多,两次放的盐根据肉量自己定夺)番茄酱不倒入碗中!ps;我倒错了后来捞出来了
5/6. 锅中留一点点油,六成热时倒入番茄酱,等番茄酱的水分熬出些后立刻倒入调料。中火收汁、把炸好的里脊倒入锅中,大火翻炒。让每一块肉都粘到酱汁,等到酱汁差不多收干。关火。此步一定要迅速。容易糊哦~
6/6. 出锅装盘~撒芝麻哦~老公说可好吃了呢~最重要的是吃多少都不会腻
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、生津液、止消渴等功效;可与圆白菜、韭菜、芸豆搭配;与杏仁、龟、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、美容、护肤等功效;可与西红柿、青椒、苋菜搭配;与鹅肉、地瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;