| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 572克 | 糖醋里脊热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于刮胡子434分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、鸡蛋清（1个）、盐、糖、醋、番茄沙司（糖3勺、醋2.5勺）、淀粉、面粉（1:4）、蚝油、胡椒粉（腌制时用）、芝麻（适量）
1/6. 1 把里脊肉洗干净切成手指一样粗细的条。 2 用 胡椒粉 蚝油 盐（适量）腌制半小时 3 把碗里倒入面粉、淀粉、一个蛋清，料酒、一点水搅拌均匀，每块里脊上能挂上面糊。（不可以太稀）
2/6. 油六成热放入里脊，一根一根放。小火，炸到微黄捞出，全部炸过一遍。注意翻面儿哦
3/6. 捞出后等两分钟热油再炸一次至金黄色即可，不要太久。肉会老。第二遍速度要快哦～
4/6. 准备料汁；糖、醋、鸡精、淀粉（半勺盐腌制的时候不要放太多，两次放的盐根据肉量自己定夺）番茄酱不倒入碗中！ps；我倒错了后来捞出来了
5/6. 锅中留一点点油，六成热时倒入番茄酱，等番茄酱的水分熬出些后立刻倒入调料。中火收汁、把炸好的里脊倒入锅中，大火翻炒。让每一块肉都粘到酱汁，等到酱汁差不多收干。关火。此步一定要迅速。容易糊哦～
6/6. 出锅装盘～撒芝麻哦～老公说可好吃了呢～最重要的是吃多少都不会腻
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、生津液、止消渴等功效；可与圆白菜、韭菜、芸豆搭配；与杏仁、龟、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、护肤等功效；可与西红柿、青椒、苋菜搭配；与鹅肉、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量869 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克