糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪排骨 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
总量 | 400克 | 糖醋排骨热量/卡路里1444千卡 | |||
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1/5. 排骨用清水洗干净冷水下锅,水开后撇掉血沫放入葱段姜片茴香陈皮食盐煮至肉烂。(适量加白醋为了使骨头中钙物质散发出来)
2/5. 调汁,料酒4小平勺,陈醋8小平勺,生抽5小平勺,冰糖根据个人口味放置。(除了料酒,其他调味品完全可以根据个人口味放置。酸甜甜酸以及排骨颜色的深浅。)调好后下锅小火慢慢搅拌待到冰糖完全融化。
3/5. 排骨煮好后捞出然后放置平底锅少许油剪至表面金黄色即可。
4/5. 把煎好后的排骨和汤汁一起下锅加四大勺之前煮好的排骨汤。然后盖上锅盖中火焖10分钟入味。最后出锅时勾兑一些淀粉,这样汤汁就可以很好的挂在排骨上了。
5/5. 完成出锅,撒白芝麻装盘。冰糖和陈醋的量完全可以依据个人口味放置不是固定的哦。
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;