韩式大酱汤—牛肉版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 1544克 | 韩式大酱汤—牛肉版热量/卡路里921千卡 | |||
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1/6. 将主要的食材都切片,金针菇去根洗净,黄豆芽洗净备用
2/6. 豆腐切方块备用
3/6. 把牛肉切片,和洋葱一起翻炒一下,变色即可出锅
4/6. 把淘米水放入沙锅中,一半即可,再放3勺大酱,2勺辣椒酱,水烧开全部溶解即可
5/6. 先放入黄豆芽打底,然后放入土豆和胡萝卜片;水再次烧开后放入西葫芦、金针菇及豆腐。
6/6. 放入之前翻炒好的牛肉,再放入蛤蜊,蛤蜊开口之后放入辣椒和蒜末,即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补血、补脾胃等功效;可与洋葱、姜、甘蔗搭配;与栗子、板栗、韭菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、减肥、利水消肿等功效;可与牛肉、牛腩、醋搭配;与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、防癌、润肺止咳等功效;可与羊肉、鸡蛋、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与西兰花、黄豆、西瓜搭配;与猕猴桃、西红柿、辣椒相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、抗癌、清热利湿等功效;可与牛肉、猪肚、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;