| 青椒回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 626克 | 青椒回锅肉热量/卡路里1889千卡 | |||
 热量1889千卡，相当于跑步机472分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备材料：姜切一小片，葱洗净切碎，洋葱四分之一个，青椒三个，五花肉一片
2/7. 炒锅内放入洗净的五花肉和一片姜，加水淹没五花肉，开火煮至水开后再煮5-10分钟
3/7. 蔬菜洗干净，青椒切圈，洋葱切片准备好
4/7. 肉煮差不多熟后关火捞出凉一下，切薄片, 炒锅内水倒掉冲洗干净；
放入一勺油，放入葱花，姜末开小火炒香， 然后放入肉片
5/7. 煎肉大概几分钟后拿筷子夹起翻一下，煎至两面差不多有些焦黄色，放入一勺甜面酱，一勺郫县豆瓣酱，炒匀一下
6/7. 放入切好的青椒和洋葱，炒几下，加入一勺料酒，中火翻炒几分钟(如果菜偏干，可以加一两勺淀粉调匀的水)，盖上盖子焖一会关火；
因为豆瓣酱里有盐了，尝一下如果偏淡可以加一点盐，一般不用加盐就可以
7/7. 出锅装盘，配米饭很好吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、滋阴等功效；可与茄子、丝瓜、大蒜搭配；与百合、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、促进血液循环等功效；可与糙米、鸡蛋、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、预防高血压等功效；可与苦瓜、西葫芦、火腿搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、降血压等功效；可与牛腱子肉、股内牛肉、牛外脊搭配；与密云小枣、嫩豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒回锅肉热量1889 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质14.37 克
- 碳水化合物29.64 克
- 钠145.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾914 毫克