香脆酱香黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 61千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
生抽 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
香醋 | 克 | 91千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
白酒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 1036克 | 香脆酱香黄瓜热量/卡路里1467千卡 | |||
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1/5. 黄瓜、尖辣椒、蒜粒、姜洗净控水
2/5. 黄瓜先切寸段,再切条,加两茶匙盐抓匀腌制,将腌制的水份倒掉,腌制的时间越长越脆,后来我就直接放在漏子里边腌边漏水,我估计腌了两小时
3/5. 让黄瓜在一边腌着,煮锅倒入酱油、香醋、白酒,加白砂糖、八角、花椒煮沸,然后晾凉
4/5. 尖辣椒斜切段、蒜、姜分别切片
5/5. 将所有原料放入干净无水的容器里,先放黄瓜,再放辣椒,姜蒜,将完全凉透的料汁倒入容器里,盖盖放冰箱冷藏室腌制一天即可食用
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降血糖、解毒消肿等功效;可与虾米、黑木耳、土豆搭配;与番茄、红枣、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、促进消化等功效;可与火腿、五花肉、洋葱搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解鱼蟹毒、温中止呕等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;