| 橙味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 混合油 | 克 | 265千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 橙汁 | 克 | 20千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 499克 | 橙味戚风蛋糕热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于擦洗地板354分钟消耗的热量...228 | |||||
橙味戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、混合油（30克）、橙汁（45克）、白糖（20放蛋黄克）、白糖（45放蛋清克）、蛋清（4个）、蛋黄（4个）、淀粉（适量）、醋（适量）
1/11. 分离蛋清蛋黄 我喜欢用勺子分离
2/11. 橙切开取橙汁和油面粉糖拌一起
3/11. 加入蛋黄切拌好放一边
4/11. 蛋清加入几滴白醋三分之一的糖开始打发到有白色细小泡沫加第二次糖打到开始有纹路出现加最后一次糖和淀粉打到干性 我都是蛋白打好才预热烤箱的160度
5/11. 倒入蛋糕膜 从30厘米高重拍两下入烤箱160度考40分钟
6/11. 出炉
7/11. 重拍一次 倒扣
8/11. 凉了脱膜
9/11. 非常柔软 用力压下
10/11. 松开马上回弹
11/11. 宝宝爱吃 妈妈放心
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
混合油的热量884千卡（每100克）；具有促消化、降低胆固醇、促进消化等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙味戚风蛋糕热量1344 千卡
- 脂肪137.8 克
- 蛋白质37.18 克
- 碳水化合物388.97 克
- 钠36762.6 毫克
- 钙685 毫克
- 铁29.91 毫克
- 钾952 毫克