| 全鸡宴-冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 甘蔗 | 克 | 206千卡 | 64千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 537克 | 全鸡宴-冬季暖身热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于走路110分钟消耗的热量...390 | |||||
全鸡宴-冬季暖身的做法共7个步骤
食材主料/辅料
一只土鸡（1500克）、青椒、茶树菇、（各250克）、冰糖、（20克）、料酒（10克）、生抽（10克）、盐（树勺）、腐乳（2块）、香菜、葱、姜（若干）、甘蔗（手指长两小段）、干香菇（5朵）、枸杞、北芪（5克）
1/7. 土鸡分两半，一半是水煮，一半是酱焗
2/7. 酱焗的再砍做两半好翻动，焗
之前是用水煮8成熟的（放葱姜冰糖），冷水冲过后稍晾干水分。晾水分时调好酱，就是腐乳和生抽、我放了点豆瓣酱，热油以后放酱，酱热了放鸡。
3/7. 这半边是汤锅鸡，砍块用料酒、盐、生抽、葱、姜、香菜腌制10 分钟
4/7. 香味出来了，小火，注意翻动。这个要焗20分钟左右才入味。
5/7. 汤锅这边用刚才煮过焗鸡的汤放入，汤开后放冬菇、红枣、北芪、枸杞、甘蔗，把葱叶和香菜捞出来。
6/7. 用鸡油炒个鸡杂，放青椒，然后砍鸡摆盘
7/7. 上菜喽！对了，茶树菇不能煮太久，久了不脆不甜，香菜出锅前再放点。老人小孩喜欢喝汤！甜！老公喜欢焗的，香、嫩、我喜欢吃点青椒！哈哈！
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、疳积腹胀等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、大便溏薄等功效；
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营养信息
- 全鸡宴-冬季暖身热量713 千卡
- 脂肪78.09 克
- 蛋白质50.73 克
- 碳水化合物173.219999 克
- 钠21385 毫克
- 钙314.9 毫克
- 铁80.9 毫克
- 钾2218 毫克