| 家常菜—红焖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 718克 | 家常菜—红焖五花肉热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡，相当于睡觉2744分钟消耗的热量...54 | |||||
家常菜—红焖五花肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、生抽（3 调羹）、老抽（2 调羹）、冰糖（1 调羹）、沙姜（2小块）、八角（2 颗）、桂皮（一小片）、香菇（小半斤）、料酒或者花雕（半调羹）
1/12. 食材准备好，洗净，切好～
2/12. 先把香菇干锅放入，煸炒出香菇的水份～
3/12. 香菇的水份炒出来了，才能更好的吸收汤汁，才不会有水腥味。
4/12. 香菇盛出备用。放入五花肉块，稍稍煎出油脂～
5/12. 特别肥的油脂我捡出来炼油了，把香料放入爆出味～
6/12. 香菇垫底，五花肉，香料一起放入砂锅～
7/12. 来调制酱料：生抽 3 调羹，老抽 2 调羹，冰糖 1 调羹，料酒或者花雕半调羹，清水一碗～
8/12. 清水加入砂锅，最好冒过肉片～
9/12. 酱汁倒入～
10/12. 大火把水烧开后，改中小火慢慢闷烧 2 小时左右～
11/12. 期间翻动肉片，使其更好入味，闷烧至汤汁准备收干，撒点儿盐调味～
12/12. 家常菜，红焖五花肉～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、白菜、茄子搭配；与杏仁、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、和胃润肺等功效；可与鸭梨、石榴、黑芝麻搭配；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 家常菜—红焖五花肉热量2470 千卡
- 脂肪61.93 克
- 蛋白质40.97 克
- 碳水化合物285.5 克
- 钠137 毫克
- 钙380 毫克
- 铁31.87 毫克
- 钾1144 毫克