南瓜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
混合油 | 克 | 380千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
总量 | 503克 | 南瓜戚风蛋糕热量/卡路里1335千卡 | |||
![]() |
1/9. 南瓜刨丝蒸熟
2/9. 压泥过筛
3/9. 把油和糖放小火上使糖融化取出 置凉 蛋黄蛋白分离 放蛋白的盆要无油无水 加入蛋黄搅匀
4/9. 加入南瓜泥和面粉 拌匀
5/9. 拌好后
6/9. 烤箱160度预热 蛋白加入泡打粉和糖打发成湿性加入剩下的糖至干性
7/9. 把蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌匀 倒入膜具震出气泡 放入烤箱 160度40分钟
8/9. 好了
9/9. 被家里贪吃猫消灭了三分之一等不及我来拍照
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、防细菌感染等功效;可与圆生菜、桂圆肉、桂圆搭配;与豆奶、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、解鸦片毒、益气等功效;可与枣、牛肉、猪肉搭配;与青蟹、鸡肉、芹菜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、改善视力等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与金针菇、香椿、巧克力相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;