醋熘白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白菜 | 克 | 119千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 628克 | 醋熘白菜热量/卡路里463千卡 | |||
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1/14. 白菜洗净,葱,蒜,胡萝卜,木耳,干辣椒剪段去籽
2/14. 白菜最好选用嫩黄叶子的这种,这种白菜偏甜口感好,白菜叶子手撕成片,白菜帮,厚的部分用刀斜着片成片,这样好熟又好入味
3/14. 片好的白菜帮
4/14. 胡萝卜切薄片
5/14. 葱和蒜也切好了
6/14. 炒锅放油烧至有微小气泡,放入干辣椒葱蒜,炒出香味。
7/14. 大火,放入胡萝卜翻炒几下
8/14. 放入白菜翻炒,白菜一定沥干水分
9/14. 发现白菜开始变软,放入木耳
10/14. 加入一勺生抽
11/14. 一小勺糖,翻炒均匀
12/14. 放入三勺米醋炒匀
13/14. 这时白菜完全变软,放入一小勺盐,翻炒均匀出锅
14/14. 成品
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、解热除烦、促消化等功效;可与五花肉、蛋黄、瘦肉搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、增加食欲等功效;可与羊排、莴笋、大米搭配;与白萝卜、苹果、柠檬相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;