干锅花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
总量 | 1170克 | 干锅花菜热量/卡路里1410千卡 | |||
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1/6. 备料:土豆切块,浸泡15min,葱姜蒜切稍微大一点条状。
2/6. 菜花掰成小块,菌菇分割,开水煮沸放入,片刻捞出。
3/6. 备料结束
4/6. 油锅烧热,中火加入花生米,出现连续响声后,出锅撒适量盐凉置。
5/6. 炸土豆,至金黄色有焦边,取出凉置。
6/6. 分别向油锅中放入葱姜蒜辣椒,然后放入两勺豆瓣酱,炒出香味,倒入菜花菌菇,放入老抽调味调色,放盐适量,倒入土豆和花生米,翻炒出锅
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、补肾强身、预防乳腺癌等功效;可与芹菜、玉米、牛腩搭配;与猪肝、笋瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与蘑菇、白菜、洋葱搭配;与鹌鹑、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
菌菇的热量20千卡(每100克);具有润肺、镇咳、促进食欲等功效;可与鸡翅、豌豆、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、调中、益气等功效;可与醋、豇豆、牛腩搭配;与香雀、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防动脉硬化、健脑益智、预防高血压等功效;可与苦菊、莲子、南瓜子搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;