| 红情绿意热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 613克 | 红情绿意热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于瑜伽398分钟消耗的热量...150 | |||||
红情绿意的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（半张）、青萝卜（1只）、红椒（1只）、干辣椒（1只）、葱白（1段）、姜（1小块）、大蒜（2瓣）、花椒（适量）、味达美或味极鲜酱油（适量）、米醋或苹果醋（适量）、植物油（适量）、香油（少许）、白糖（少量）、盐（少量）
1/6. 准备好所需材料（青椒依个人口味，可放可不放），如图所示。
2/6. 豆腐皮切细丝，用开水烫后沥净水份，青萝卜、葱白、红椒、干红辣椒、生姜切细丝，大蒜切丁码盘待用。
3/6. 锅内置适量植物油烧至七成热放入花椒、红椒丝、干红辣椒丝、生姜丝翻炒片刻。
4/6. 放入豆腐丝，加适量味达美（或味极鲜酱油），翻炒片刻后熄火。
5/6. 放入青萝卜丝和大蒜丁，加适量米醋和苹果醋。
6/6. 加少量白糖、盐，淋入少许香油，拌匀即可盛盘享用。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、止咳消痰、解毒等功效；可与肥肉、奶脯猪肉、西生菜搭配；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、抗老防衰、预防便秘等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、帮助消化、健胃等功效；可与明虾、鳕鱼、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红情绿意热量994 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质60.9 克
- 碳水化合物78.3 克
- 钠83.3 毫克
- 钙168 毫克
- 铁20.7 毫克
- 钾1853 毫克