| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 496克 | 酸菜鱼热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于平底雪橇30分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
酸菜（50克）、青鱼片（8400克）、葱（适量）、蒜泥（适量）、姜片（适量）、金针菇（适量）、魔芋结（适量）、小米椒（适量）、花椒（适量）
1/4. 鱼片是买的半成品 回家冲洗一下滤干
2/4. 将花椒 葱姜 蒜末在热油锅里面翻炒，爆香后加入酸菜。
3/4. 然后加水煮十分钟，再加入金针菇和魔芋结。开锅后陆续加入鱼片，大火煮五分钟。期间最好用筷子将鱼片翻面，保证鱼片受热均匀。
4/4. 最后在上面放点葱段和红辣椒丝就可以上桌啦！喜欢大蒜的朋友可以淋上热油爆过的蒜泥哦！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进血液循、增进食欲等功效；可与光鸭、板鸭、老鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、减肥等功效；可与松蘑、前腿牛肉、后腱牛肉搭配；与板豆腐、千页豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、辟腥臭、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与油菜、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量209 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物111.8 克
- 钠343.7 毫克
- 钙723 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾1131 毫克