| 水煮羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 大白菜 | 克 | 24千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 千张 | 克 | 131千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 400克 | 水煮羊肉热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于小轮自行车90分钟消耗的热量...510 | |||||
水煮羊肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（300克）、大白菜（50克）、千张（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、干辣椒丝（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、番茄（1个）、番茄酱（适量）、火锅底料（适量）、高汤或水（适量）
1/12. 大葱洗净切段，小葱洗净切葱花，姜洗净切片，干辣椒丝、花椒备用
2/12. 热锅放油，油热后，放入花椒、干辣椒丝、大葱段、姜片和胡椒粉爆香（有胡椒粒可以用胡椒粒）
3/12. 放入火锅底料（也可以是豆瓣酱）、番茄酱
4/12. 翻炒出红油，加生抽
5/12. 加高汤或水，大火烧开
6/12. 放入煮好的羊肉（羊肉可以事先煮好或用高压锅压好，也可以买现成的羊肉卷）
7/12. 我放了一个西红柿（也可以不放）
8/12. 加入千张，试咸淡加少许盐，大火煮开即可
9/12. 白菜洗净切段
10/12. 白菜叶可直接铺在碗底，白菜梗则需要煮一下
11/12. 热锅放油，油热后，放入花椒、胡椒粉、干辣椒丝爆出香味
12/12. 浇在羊肉上，撒上葱花即可
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、补血温经、益血等功效；可与辣椒、海参、香菜搭配；与南瓜子、赤小豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、利尿通便等功效；可与瘦肉、板栗、冬瓜搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、清热润肺、止汗等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮羊肉热量764 千卡
- 脂肪20.05 克
- 蛋白质42.37 克
- 碳水化合物16.21 克
- 钠184 毫克
- 钙366 毫克
- 铁11.58 毫克
- 钾867 毫克