| 羊肉炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 羊肉炖酸菜热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于吹喇叭322分钟消耗的热量...120 | |||||
羊肉炖酸菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
羊肉（300克）、酸菜（250克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、小葱（适量）、胡萝卜（2根）、西红柿（1个）
1/17. 新鲜的羊肉洗净
2/17. 锅中放羊肉、姜片和料酒，加水没过羊肉煮开去浮沫
3/17. 然后将羊肉捞出
4/17. 大葱洗净切段，姜切片
5/17. 热锅放油，油热后放姜片和大葱炒香
6/17. 加入羊肉翻炒
7/17. 加少许料酒，加生抽提鲜，加一丢丢老抽上色，加入胡椒粉翻炒均匀
8/17. 然后加水，大火煮开
9/17. 酸菜洗净
10/17. 将酸菜切丝
11/17. 将酸菜丝反复清洗三四遍后挤干水分
12/17. 大火煮开后加入酸菜，然后小火慢炖
13/17. 准备两根胡萝卜去皮切块，西红柿洗净削皮切片
14/17. 将西红柿片放入锅中（个人觉得放西红柿后味道更鲜美，当然，也可以不放）
15/17. 小火慢炖一小时后加入胡萝卜块，再慢炖半小时即可，起锅前10分钟，加入适量的盐和鸡精
16/17. 小葱洗净切葱花
17/17. 最后撒上葱花即可
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、补肝明目、补血温经等功效；可与辣椒、豆腐、刀豆搭配；与赤小豆、奶酪、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消食、预防便秘等功效；可与腊鸭腿、咸鸭腿、鸭胸搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉炖酸菜热量644 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克