| 酸辣开胃豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 259克 | 酸辣开胃豆花热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于打磨地板119分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣开胃豆花的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄豆（50克）、清水（1000毫升）、内酯（3克）、醋（少量）、老抽（少量）、生抽（少量）、糖、鸡精、辣椒、芝麻油（各少许）、花生碎（随意）
1/3. 对不起忘记拍照了，好了之后过滤掉豆渣，温度大概在85到90度之间，把内酯3g用30g凉水提前花开，然后把豆浆直接冲进内酯水里，最好放在保温的容器里，比如电饭煲里！20分钟后就好了
2/3. 自家磨的都是奶黄色的，像蛋羹一样，这是可根据自己口味调理
3/3. 我是把所有调料放在一个小碗里拌匀然后倒入豆花里，再撒上花生碎，老公吃了两碗呢！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、美白护肤、降血脂等功效；可与小米、牛蹄筋、茄子搭配；与明虾、北极虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促消化、止血等功效；可与大蒜、猪骨、土豆搭配；与小米、莼菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸辣开胃豆花热量534 千卡
- 脂肪30.6 克
- 蛋白质51.8 克
- 碳水化合物103.5 克
- 钠36516.6 毫克
- 钙743 毫克
- 铁36.61 毫克
- 钾1719 毫克