| 肉糜蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 393克 | 肉糜蒸茄子热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于洗车376分钟消耗的热量...180 | |||||
肉糜蒸茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 取青茄子一个，洗净，一切两半，用刀把茄子切成一道一道的，但每道之间不切断，留着备用。
2/5. 准备肉糜，放入适量盐，生抽，少许醋调鲜，再加入适量鸡蛋清，香油使得肉的口感更嫩，调匀后备用。肉糜可适当调咸一些，因为茄子是没有盐味的，蒸的时候是将肉糜的味道融入茄子之中。
3/5. 将调好的肉糜填入茄子划刀的缝隙，根据个人喜好决定填肉的多少，喜欢吃肉的可以多填一些，我是肉食主义，所以╮(╯▽╰)╭
4/5. 上锅，开蒸，蒜瓣剁成蒜蓉撒在茄子表面，，撒适量鸡精，关盖蒸5-10分钟（具体时间视茄子大小而定）
5/5. 大功告成，出锅~\(≧▽≦)/~自从第一次成功后，每次这个菜一出锅就被哄抢一空，都来不及留照片，只好把第一次做的照片放上来充数了囧……肉的鲜味与茄子的清甜相得益彰，堪称完美╮(╯▽╰)╭
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、防癌症等功效；可与醋、玉米面、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、活血、调解血液等功效；可与黄瓜、黑木耳、姜搭配；与豌豆、羊肉、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉糜蒸茄子热量1128 千卡
- 脂肪134.2 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物76.8 克
- 钠46604.7 毫克
- 钙670 毫克
- 铁33.7 毫克
- 钾666 毫克