| 腌鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 225克 | 腌鸭腿热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于水上排球59分钟消耗的热量...180 | |||||
腌鸭腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
盐（200克）、花椒（适量）、八角（1只）
1/5. 鸭腿洗净控干水分
2/5. 盐，花椒，八角放炒锅里炒出香味晾凉
3/5. 在每只鸭腿上均匀抹上料盐
4/5. 两三天翻动一下，一周后就可以挂出去晾晒了
5/5. 等到鸭腿晒到半干就可以吃了，剁小块上锅蒸熟就可以了
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 腌鸭腿热量177 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物154.6 克
- 钠10115.4 毫克
- 钙916 毫克
- 铁38.8 毫克
- 钾549 毫克