醋焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
总量 | 967克 | 醋焖鸡块热量/卡路里1955千卡 | |||
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1/9. 鸡块拿出用凉水泡一个小时左右
2/9. 锅内放油
3/9. 待油温上来放入一勺白糖,小火搅拌至融化,容易上色
4/9. 此时鸡块倒入锅中翻炒,加入少许料酒
5/9. 后加入老抽少许,注意不要放太多,还要放醋,不然出来颜色会很黑,期间要小火不停翻炒这样出来的鸡块会很香,火大容易老
6/9. 把准备好的食材放入锅中
7/9. 如图
8/9. 此时放入醋,刚刚淹到鸡块就好,中途放少许盐,小火盖上盖熬制醋剩下少许汤为止
9/9. 装盘,醋味很浓的嘻嘻
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有添髓、调月经、健脾胃等功效;可与冬瓜、首乌、板栗搭配;与兔肉、李子、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效;可与前腿牛肉、膝圆牛肉、腑肋牛肉搭配;与蜂蜜、脆豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解毒、活血驱寒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、杀菌等功效;可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;