| 苤蓝炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苤蓝 | 克 | 89千卡 | 32千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 377克 | 苤蓝炒肉丝热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于瑜伽194分钟消耗的热量...150 | |||||
苤蓝炒肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苤蓝（半个）、猪瘦肉（100克）、小葱（1棵）、姜（1小块）、花生油（1勺）、生抽（半勺）、香醋（半勺）、蚝油（适量）、盐（1茶匙）
1/11. 苤蓝洗净
2/11. 去皮切一半，一定把发绿的表皮都去掉，白色部分好吃。
3/11. 苤蓝刨丝。
4/11. 葱姜切碎。
5/11. 瘦肉切丝。
6/11. 加生抽，蚝油和部分盐拌匀腌半小时以上。
7/11. 锅内放花生油烧热，放姜末煸一会放肉丝翻炒。
8/11. 肉丝变色后加葱碎翻炒。
9/11. 少放一点开水防止炒糊，把肉炒至8成熟。
10/11. 下苤蓝丝翻炒。
11/11. 加剩余的盐翻炒几分钟，沿锅边溜醋，翻炒出锅。翻炒时间不宜太久，胚蓝发脆口感最好。
食材功效信息
苤蓝的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；可与西红柿、辣椒、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、止消渴等功效；可与莴笋、韭菜、卷心菜搭配；与杏、刀豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苤蓝炒肉丝热量484 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠87.3 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾352 毫克