| 笋干扣慈姑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 慈姑 | 克 | 448千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1623克 | 笋干扣慈姑热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡，相当于跳舞439分钟消耗的热量...288 | |||||
笋干扣慈姑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（适量）、红萝卜（适量）、笋干（适量）、慈姑（适量）、小白菜（适量）、干香菇一个（适量）
1/7. 先来介绍一下食材，慈姑有药用价值，味甘，性寒，笋干我用的是泡发好的，猪前腿肉。
2/7. 笋干斜着切薄片，加入盐，鸡精，油。
3/7. 猪肉切块拌入地瓜粉，然后和慈姑，红萝卜一起加入盐，鸡精，油。
4/7. 把泡好的干香菇垫底，然后笋干一片片地排好。
5/7. 把慈姑和红萝卜还有肉，放进笋干碗里，压平，上锅蒸20分钟。
6/7. 蒸好的笋干扣慈姑，用个盘倒扣出来。
7/7. 小白菜等水开后，加入些盐，油，氽烫至熟，然后用一点点蚝油和湿淀粉勾芡。就可以吃了。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、下气、促消化等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
慈姑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、实肠、可敛肺等功效；可与姜搭配；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、利尿、增强免疫力等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干扣慈姑热量2108 千卡
- 脂肪10.76 克
- 蛋白质55.19 克
- 碳水化合物72.2 克
- 钠14488.7 毫克
- 钙107 毫克
- 铁7.04 毫克
- 钾1814 毫克