| 菇仔豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 756克 | 菇仔豆腐热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡，相当于乐队演奏520分钟消耗的热量...240 | |||||
菇仔豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、五花肉（2块）、胡萝卜（适量）、香菇（5朵）、青椒（适量）、葱（适量）、盐（一小勺）、酱油（1勺）、鸡精（半勺）、蚝油（3勺）、麦芽糖（2勺）、水淀粉（适量）、姜（适量）
1/7. 主要食材，洗净备用。
2/7. 豆腐切成1厘米厚的片状备用，香菇泡水涨发一下。
3/7. 五花肉切片，加入酱油1小勺腌制。胡萝卜和青椒切片。
4/7. 锅中放适量的油将豆腐片炸成金黄色出锅。
5/7. 锅中少许剩油将青椒胡萝卜片煸炒断生。
6/7. 葱姜爆香后加入肉翻炒，肉熟后加入香菇和盐，香菇变软后加入鸡精、麦芽糖、蚝油和少许水。让食材味道充分融合。
7/7. 加入炸好的豆腐入味。加入青椒和胡萝卜翻炒。淋入水淀粉出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与蘑菇、武昌鱼、紫菜搭配；与茭白、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与白菜、山楂、紫菜搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、促进消化等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、大米搭配；与樱桃、冬虫夏草、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菇仔豆腐热量2082 千卡
- 脂肪56.23 克
- 蛋白质18.37 克
- 碳水化合物13 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克