| 素烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 935.5克 | 素烧茄子热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于种草322分钟消耗的热量...150 | |||||
素烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 非常好的橄榄油，由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
2/10. 茄子切成大片上蒸锅蒸7分钟使其变软。
3/10. 备菜：西红柿切成块，葱切沫，蒜切片
4/10. 调汁：把 蒜片、耗油、鸡精、淀粉 、盐放入盘中，兑上一点点水调成芡粉水
5/10. TVB语气：呐~调好了就是这个样子啦~ 呐，做人呢最重要的就是开心啦~
6/10. 锅中放油，只需一点点~因为之前我们的茄子是蒸好的~所以我们只需放一点点油~而且这个油这么好~我要慢慢享用~不可一次放太多，辣么浪费~！
热锅凉油，放入葱花和一瓣大料炝锅
7/10. 之后放入蒸好的茄子翻炒
8/10. 在放入西红柿翻炒，此时可以放一点点酱油上色，放入2大勺糖。
9/10. 等炒软后，再放入调好的芡汁儿，使锅中的茄子都裹上芡汁，再继续翻炒一会。
10/10. 最后临出锅前，点上一点香油，起锅！吃饭！
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、益肝等功效；可与蛋黄、苦瓜、五花肉搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、抗衰老、抗癌等功效；可与黄鱼、卷心菜、西葫芦搭配；与海蟹、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、改善肝功能、预防感冒等功效；可与醋、排骨、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 素烧茄子热量805 千卡
- 脂肪123.19 克
- 蛋白质32.01 克
- 碳水化合物356.53 克
- 钠10918 毫克
- 钙374.7 毫克
- 铁15.31 毫克
- 钾1127 毫克