| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 461克 | 红烧肉热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡，相当于安装雨水槽246分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
精品五花肉（一斤）、桂皮（适量）、八角（一个）、干辣椒（三个）、生抽（三汤勺）、老抽（四汤勺）、陈醋（一汤勺）、冰糖（一把）、大蒜（三个）、姜片（两到三个）、食用油（适量）、清水（一大碗）
1/9. 五花肉洗净搁冷水锅里放几片姜和少许料酒煮开，煮上五分钟煮出血水，用筷子轻轻一撮进就可以捞出用流动温水冲净控水，切两寸宽长的块
2/9. 蒜瓣去皮拍碎 姜切片 干辣椒切段
3/9. 炒锅坐大火稍放些油，不要多，（五花肉本身就有油，）烧热下蒜姜干辣椒爆炒一会就倒入切好的五花肉块翻炒至变色出肉香
4/9. 然后放入一把冰糖后改小火慢慢不断炒至肉变焦糖色。
5/9. 然后放八角桂皮翻炒出八角味，放老抽三勺，生抽四勺，醋一勺，翻炒混合改大火
6/9. 加清水没过肉，加盖大火烧开转文火继续烧二十五分钟。
7/9. 烧到汤汁不多时开盖调入适量盐，不能多啊，翻炒混合入味，开着锅再烧五分钟，慢慢的让它收汤汁，
8/9. 收到锅底滋滋的作响就关火装盘喽～
9/9. 来看看～漂不漂亮～诱人吧～
食材功效信息
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、除积冷、温经止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、健胃、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与北极虾、虾、花菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量1474 千卡
- 脂肪121.7 克
- 蛋白质49.03 克
- 碳水化合物372.3 克
- 钠81.2 毫克
- 钙410 毫克
- 铁38.35 毫克
- 钾2740 毫克