| 私家秘制糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 私家秘制糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于铺床627分钟消耗的热量...120 | |||||
私家秘制糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、白芝麻（适量）、白芝麻（适量）、冰糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/4. 将排骨洗净切段，用盐和料酒玛味20分钟。
2/4. 热锅内倒入油（多）烧至七成熟，倒入排骨，炸到排骨露骨，颜色为金黄色，捞出待用。
3/4. 将锅内多余的油倒出，留少许油，加入白糖（少）和冰糖（多），小火搅拌到糖融化。
4/4. 再加少量醋，倒入炸好的排骨，并加一碗冷水入锅一起大火煎。待水快要煎干了，倒入少量醋，小火翻炒至起糖丝。起锅前一分钟加入白芝麻或盛盘后洒少许白芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、止消渴等功效；可与海带、丝瓜、紫菜搭配；与田螺、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家秘制糖醋排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克