| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 119克 | 铜锣烧热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于上课81分钟消耗的热量...108 | |||||
铜锣烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、红豆沙（50克）、低筋面粉（50克）、泡打粉（2克）、纯牛奶（40克）、蜂蜜（10克）、色拉油（少许）
1/12. 低筋面粉加泡打粉混合过筛
2/12. 用鸡蛋分离器将蛋清蛋黄分离
3/12. 蛋白用电动打蛋器打至干性发泡
4/12. 蛋黄加入牛奶、蜂蜜、色拉油搅拌均匀
5/12. 搅拌好的蛋黄中加入过筛的面粉
6/12. 然后调成均匀的面糊
7/12. 将打发好的蛋白分次放入搅拌好的面糊中
8/12. 最后搅拌均匀
9/12. 平底锅预热，倒入一勺面糊，表面出现小气泡时便可翻面
10/12. 煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色
11/12. 背面则是浅黄色
12/12. 将豆沙均匀抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼皮即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与桂圆肉、生菜、辣椒搭配；与菠萝、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解毒、预防高血压等功效；可与兔肉、黑米、南瓜搭配；与羊肚、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量146 千卡
- 脂肪9.87 克
- 蛋白质16.16 克
- 碳水化合物19.72 克
- 钠168.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾298 毫克