铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
总量 | 119克 | 铜锣烧热量/卡路里146千卡 | |||
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1/12. 低筋面粉加泡打粉混合过筛
2/12. 用鸡蛋分离器将蛋清蛋黄分离
3/12. 蛋白用电动打蛋器打至干性发泡
4/12. 蛋黄加入牛奶、蜂蜜、色拉油搅拌均匀
5/12. 搅拌好的蛋黄中加入过筛的面粉
6/12. 然后调成均匀的面糊
7/12. 将打发好的蛋白分次放入搅拌好的面糊中
8/12. 最后搅拌均匀
9/12. 平底锅预热,倒入一勺面糊,表面出现小气泡时便可翻面
10/12. 煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色
11/12. 背面则是浅黄色
12/12. 将豆沙均匀抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼皮即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效;可与桂圆肉、生菜、辣椒搭配;与菠萝、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解毒、预防高血压等功效;可与兔肉、黑米、南瓜搭配;与羊肚、冬瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;