大阪烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 123克 | 大阪烧热量/卡路里428千卡 | |||
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1/14. 粉类和鸡蛋黄备好待用。
2/14. 红萝卜刮丝,青葱切幼粒和姜切幼末。(我没红姜,所以就用普通的)
3/14. 高丽菜去硬梗切小条状。(不要太细了)
4/14. 柴鱼高汤或高汤中放下鸡蛋黄打匀即可。(不要把鸡蛋给打发了,拌匀就行)
5/14. 放下粉类轻轻拌均匀成面糊。(不可太用力了,轻轻就行)
6/14. 面糊中加人所有的菜类小心拌匀。
7/14. 拌好的材料。
8/14. 油中温,倒进所有的材料用铲子弄圆抹平小火煎制2,3分钟,小心翻面煎另一面。
9/14. 酱汁:猪排酱+番茄酱拌均匀。 比例是(1:1)
10/14. 把酱汁刷在大阪烧上,再继续煎制让酱汁都吸收入饼内·。
11/14. 饼继续留在锅中转最小的火,把美滋奶挤适量在大阪烧上。
12/14. 撒上些青海苔粉。
13/14. 再放下会跳舞的柴鱼片。
14/14. 完成上桌滴【大阪烧】
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、降血压、降低胆固醇等功效;