| 金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 286克 | 金针肥牛热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于现代舞80分钟消耗的热量...288 | |||||
金针肥牛的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥牛肉（适量）、金针菇（适量）、粉丝（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、葱花（适量）、泡椒（适量）
1/10. 材料：肥牛肉、金针菇、粉丝；
调味：蒜蓉辣酱、葱花、泡椒。
2/10. 将金针菇去尾部，切段焯水5分钟之熟。
3/10. 金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。（粉丝不要煮过）
4/10. 煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。
5/10. 锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。
6/10. 锅置火上下入葱花变香，倒入蒜蓉辣酱翻炒。
7/10. 再将泡椒连同泡椒水下入锅中，点几点生抽继续翻炒。
8/10. 将飞水的肥牛肉倒入锅中，倒入高汤或清水煮1-3分钟。（根据个人喜好加少许盐）
9/10. 把煮好的肥牛盛入金针菇中，撒上辣椒碎滋上热油即可。
10/10. 特点：鲜嫩。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肝、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、健脾、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 金针肥牛热量385 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠13.6 毫克
- 钙31 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾213 毫克