| 早春养生必吃-人见人爱的地瓜乳酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 早春养生必吃-人见人爱的地瓜乳酪包热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于踮脚265分钟消耗的热量...288 | |||||
早春养生必吃-人见人爱的地瓜乳酪包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（220克）、低粉（30克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（40克）、牛奶（70克）、酵母（4克）、黄油3（35克）、蛋黄（1个）、盐（2克）、糖粉（35克）、杏仁粉（35克）、蛋清（1个）
1/10. 先把馅料制作好，将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀，再加蜂蜜和匀。
2/10. 加入牛奶手动打顺滑，放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。
3/10. 面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油继续揉至拉出薄膜，进行第一次发酵。
4/10. 发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟，取出一个小面团擀成长方形，把地瓜乳酪馅涂在上面。
5/10. 从一边开始卷成圆柱形收品捏紧，再围成圆形两头捏合起来。
6/10. 用刀切上8刀，不要完全切断，切出花形，放在烤盘进行第二次发酵。
7/10. 面团发酵的时候开始准备装饰面糊，把蛋清打散，放入糖分打匀。
8/10. 加入杏仁粉拌匀备用。
9/10. 发好的面团上刷好蛋液，再挤上装饰糊，撒上脆皮屑。(脆皮屑是将黄油35克，盐1克，细砂糖30克，低粉60克各种材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱备用）
10/10. 烤箱预热190度烤15分钟左右取出放凉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、海虾、西红柿搭配；与地瓜、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与金针菇、韭菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 早春养生必吃-人见人爱的地瓜乳酪包热量1273 千卡
- 脂肪42.31 克
- 蛋白质56.07 克
- 碳水化合物272.84 克
- 钠10345.1 毫克
- 钙452 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾411 毫克