咸鱼煨黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄豆 | 克 | 207千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 242克 | 咸鱼煨黄豆热量/卡路里668千卡 | |||
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1/8. 准备工作
鱼冲洗干净,滴干水份,切小块。黄豆冲洗干净。生姜切片。
2/8. 热锅冷油,将鱼块投入锅中煎制。
3/8. 煎制黄皮焦黄,鱼肉发黄
4/8. 加入生姜翻炒,从锅边淋入1大勺白酒
5/8. 加入黄豆翻炒后,调入生抽和老抽,加入水,盖锅盖大火烧开。
6/8. 加入冰糖,小火,慢慢煨制。
7/8. 锅中汤收汁后,盛出加葱花。
8/8. 老妈不爱生葱味,又回了下锅,哈哈!
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、壮骨、健脾等功效;可与小米、花生、红枣搭配;与北极虾、猪肉、虾皮相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增进食欲、活血通脉等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与核桃仁、腑肋牛肉、海带相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、润肺止咳、清热除火等功效;可与黑芝麻、石榴、银耳搭配;