| 可可戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 353克 | 可可戚风热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于郑多燕165分钟消耗的热量...360 | |||||
可可戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（75克）、可可粉（15克）、牛奶（60克）、橄榄油（50克）、蛋白（4个）、蛋黄（4个）、柠檬汁（5滴）、白糖（80克）
1/12. 备材料
2/12. 把牛奶与橄榄油拌均匀
3/12. 加进蛋黄与20克的糖，拌均匀
4/12. 投下过筛低粉与可可粉
5/12. 拌好的可可粉浆放一边待用
6/12. 蛋白分三次加进的糖、柠檬汁，打至九分发
7/12. 把一半的蛋白霜放在可可粉浆里稍拌
8/12. 余下的蛋白霜继续放在可可粉浆里，翻拌均匀
9/12. 取一6寸模具倒进蛋糕材料，轻轻摔几下，振去汽泡
10/12. 烤箱170度烤30分钟，取出后倒扣在烤网上，晾凉后即可食用
11/12. 可可戚风
12/12. 可可戚风
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与枣、鸡蛋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防癌等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与银鱼、基围虾、苋菜搭配；与雪莲果、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可戚风热量988 千卡
- 脂肪139.91 克
- 蛋白质64.41 克
- 碳水化合物146.82 克
- 钠326.2 毫克
- 钙459 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾901 毫克