盐酥鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
淀粉 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
胡椒粉 | 克 | 316千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
肉桂粉 | 克 | 25千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
食盐 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 1330克 | 盐酥鸡热量/卡路里2706千卡 | |||
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1/15. 鸡腿肉去骨
2/15. 切小块,加入料酒备用
3/15. 葱姜蒜切末
4/15. 将切好的葱姜蒜末放入肉丁,并加入鸡蛋
5/15. 加入生抽
6/15. 盐,胡椒粉,肉桂粉混合
7/15. 加入粉末,搅拌均匀
8/15. 保鲜膜紧贴肉表面,入冰箱腌4小时
9/15. 将剩余材料混合,大火炒热,作为鸡肉的蘸料
10/15. 就是这样子的
11/15. 腌好的鸡肉沾过淀粉
12/15. 热油之六七分热,下锅
13/15. 一面大约半分钟,千万不要老了
14/15. 洒上蘸料,装盘!
15/15. 味道棒棒哒~
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、益气、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、大便秘结等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、消痰解毒、温中下气等功效;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有活血通经、引火归源、补火助阳等功效;可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、促消化等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;