| 千叶纹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 248克 | 千叶纹蛋糕卷热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于冰上曲棍球109分钟消耗的热量...480 | |||||
千叶纹蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好材料：蛋黄4个、细砂糖20g、水45g（我换牛奶了）、色拉油45g（我用玉米胚芽油）、低筋面粉80g
蛋白4个、细糖60g
可可粉1大匙
2/12. 先做好戚风蛋糕糊
3/12. 剩2两大匙拌可可粉，成可可粉糊装裱花袋，其余倒入铺好油纸的28x28烤盘，刮平，轻震，震出大气泡
4/12. 在戚风蛋糕糊上用可可蛋糕糊画上平行线
5/12. 用牙签垂直可可糊线轻轻划过，就出千叶纹了
6/12. 画?好后的样子，因为宝宝在身边，平行线的时候一歪了，拉线时又掩饰了好多哈
7/12. 烤箱预热170度，中层、上下火170度25分钟左右
8/12. 取出把边缘油纸撕开
9/12. 另取一张铺花纹面轻轻倒扣烤架上，撕下底层油纸
10/12. 晾至温热，移到平面，隔油纸把蛋糕卷起来，迅势油纸包上定型20分钟，也凉透了！
11/12. 打开油纸切了就好
12/12. 切了就可以吃了。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效；可与茼蒿、小米、黄豆搭配；与茶叶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、钙粉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千叶纹蛋糕卷热量870 千卡
- 脂肪130.94 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠174.2 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾266 毫克