| 粉皮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面酱 | 克 | 20千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 粉皮鸡热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于挖煤136分钟消耗的热量...360 | |||||
粉皮鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
麻鸡（半只）、粉皮（1张）、包菜（半个）、大料（2个）、小茴香籽（15粒）、香叶（2片）、葱（3段）、姜（3片）、面酱（15克）、盐（5克）、冰糖（2块）
1/6. 包菜掰块、粉皮泡发，鸡斩块焯水打浮沫，盛出沥干水分;
2/6. 热锅凉油煸鸡块微黄，放大料、香叶、小茴香、桂皮出香味;
3/6. 加半手勺面酱炒出香味加适量水烧开;
4/6. 转高压锅，加冰糖、葱姜，上汽十五分钟，关火调盐;
5/6. 将泡发好的粉皮放入同烧两分钟;
6/6. 将掰好的包菜放入，盖盖焖两分钟即可。
食材功效信息
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、益气、暖胃等功效；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、消炎止痛、抗衰老等功效；可与胡萝卜、樱桃番茄、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、促进胃肠蠕动、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、抗菌等功效；可与牛肉、牛小排、蘑菇搭配；与蜂蜜、何首乌、熏干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉皮鸡热量815 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质51.6 克
- 碳水化合物261.41 克
- 钠12205.6 毫克
- 钙255 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾976 毫克