| 无蛋版蔬菜面包-鲜虾什蔬卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 315克 | 无蛋版蔬菜面包-鲜虾什蔬卷热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于做题547分钟消耗的热量...108 | |||||
无蛋版蔬菜面包-鲜虾什蔬卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（15克）、清水（90克）、牛奶（50克）、酵母（3克）、鲜虾（250克）、西兰花（150克）、黄椒（100克）、红椒（100克）、橄榄油（适量）、盐（3克）
1/14. 黄椒和红椒切丁状，橄榄油起锅略略炒过，不要太熟即可；
2/14. 西兰花掰小块，加盐在热水锅里灼过，沥干水分备用；
3/14. 鲜虾去头去壳，橄榄油起锅加盐煎熟备用；
4/14. 将水、盐、糖、牛奶、面粉、酵母混合在一起揉成团，一次性加入橄榄油，面团可拉出薄膜，光滑即可完成。
5/14. 面团进行基础发酵，可放入烤箱中28度发酵至原来面团两倍大。
6/14. 基础发酵完成后将面团排气，再滚圆，放在一旁盖保鲜膜静置20分钟左右。
7/14. 将面团再次擀开成长方形，喷上水，
8/14. 将蔬菜类平铺在面团上；
9/14. 由内向外把面团卷起来；
10/14. 将面团平均切成9份最合适，然后放入纸托中；
11/14. 将烤盘放入烤箱准备二次发酵30或35分钟，温度为38度；
12/14. 二次发酵完成后，在每个面包胚上淋刷一层橄榄油；
13/14. 放入1-2个炒好的鲜虾装饰，再撒上一层卡夫芝士粉；
14/14. 烤箱选择上下火180度预热后放入，烘烤20分钟即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、舒缓肝气等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与钙粉、橙子、橘子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 无蛋版蔬菜面包-鲜虾什蔬卷热量984 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物175.83 克
- 钠39.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾109 毫克