| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 259克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于编织214分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、牛奶（60克）、葵花籽油（30克）、德芙丝滑牛奶味巧克力（28克）、食盐（1克）、蛋清中的糖（20克）、蛋黄中的糖（10克）
1/11. 100g面粉过涮，备用
2/11. 蛋清蛋黄分离，装在无水无油的盆中，备用
3/11. 蛋黄中加入油，牛奶，食盐，糖，用电动打蛋器打匀，是糖完全融化
4/11. 往蛋清中分次加入糖，用电动打蛋器打发，直至打蛋器提起成勾状
5/11. 将面粉倒入蛋黄中，翻拌搅匀
6/11. 把打发的蛋清分次加入蛋黄饼中，翻拌搅匀
7/11. 将德芙巧克力放碗中，加一点水，放入微波炉加热40秒，拿出后调成巧克力酱
8/11. 将巧克力酱放入面糊中翻拌搅匀，倒入模具中
9/11. 烤箱倒数第二层，上下温，上下层150度，烤30分钟
10/11. 成品，味道超棒(≧ω≦)
11/11. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效；可与北极虾、圆生菜、菠菜搭配；与鹅肉、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与果汁、菠萝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、催眠、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量748 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠182 毫克
- 钙319 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾248 毫克