| 重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 590克 | 重乳酪蛋糕热量/卡路里1899千卡 | |||
 热量1899千卡，相当于走路292分钟消耗的热量...390 | |||||
重乳酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油隔水融化。
2/13. 消化饼干用擀面杖碾碎，也可以用料理机打碎。
3/13. 把融化的黄油分次加入饼干碎，全部混合均匀，让饼干有一些粘性。
4/13. 然后倒在6寸蛋糕模具底部。
5/13. 用勺子、刮刀或擀面杖的一端压实，一定要压得很仔细哦。然后放在冰箱里冷冻一会儿。
6/13. 奶油奶酪从冰箱里拿出来后室温放置一会儿，然后开始用打蛋器搅打。
7/13. 打散到图中状态就可以了。
8/13. 分两次打入鸡蛋，搅拌均匀。
9/13. 然后在蛋糊里加入淀粉、牛奶、细砂糖和柠檬汁搅拌均匀。
10/13. 隔水融化一点巧克力。
11/13. 把蛋糊倒在铺好饼干底的模具里，用裱花袋或是保鲜袋挤出圈圈。
12/13. 用牙签画出花纹，我这个花纹有点自暴自弃，大家自动忽略，因为用的是活底模，所以我在底部包了锡纸，模具放在注满清水的烤盘中，放入预热好的烤箱，150度烤一个小时。温度根据自己烤箱的情况调整。
13/13. 成品~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与青椒、干贝、小米面搭配；与兔肉、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与番茄酱、红糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、促进伤口愈合等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 重乳酪蛋糕热量1899 千卡
- 脂肪157.61 克
- 蛋白质36.77 克
- 碳水化合物267.12 克
- 钠734.2 毫克
- 钙473 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾530 毫克