| 水蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 239克 | 水蒸蛋糕热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于高尔夫球177分钟消耗的热量...270 | |||||
水蒸蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、低筋粉（100克）、细砂糖（40克）、玉米油（15克）、炼乳（15克）、盐（1/4小匙）、柠檬汁（几滴）、红枣（1个）
1/7. 将40克细砂糖，两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水，待用。
2/7. 滴入几滴柠檬汁，然后启动厨师机，高速搅打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。
3/7. 筛入低筋粉，轻盈快速上下切拌均匀。
4/7. 炼乳，玉米油，盐混合好，然后加入到蛋糕糊中，翻拌均匀。
5/7. 将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震荡出大气泡，将洗净的红枣放在中间。
6/7. 水沸腾后，放入蒸锅。
7/7. 大火蒸15分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效；可与牡蛎 、海虾、北极虾搭配；与田鸡、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、促进伤口愈合等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
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营养信息
- 水蒸蛋糕热量796 千卡
- 脂肪119.31 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物236.02 克
- 钠248.8 毫克
- 钙345 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾497 毫克