| 玫瑰蔓越莓冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 75千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 955克 | 玫瑰蔓越莓冻芝士蛋糕热量/卡路里2668千卡 | |||
 热量2668千卡，相当于读书2052分钟消耗的热量...78 | |||||
玫瑰蔓越莓冻芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油（150克）、奶油冻芝士（175克）、鱼胶粉（2勺）、牛奶（200毫升）、玫瑰酱（4勺）、消化饼干（8块）、柠檬（半个）、白砂糖（3勺）、草莓奶酪（2块）、蔓越莓干（适量）、黄油（10克）
1/6. 先将消化饼干放在保鲜口袋里扎紧用擀面棒碾压成粉末，黄油隔热水融化与饼干粉末融合搅拌，最后倒入模具压平作蛋糕底，放入冰箱冷藏备用。
2/6. 接着鱼胶粉加适量牛奶（过鱼胶粉几毫升左右）隔热水化鱼胶粉。
3/6. 用食品搅拌机（我用的榨汁机）将冻芝士和草莓奶酪以及白砂糖、玫瑰酱、牛奶、半个柠檬汁混合搅拌，融为一体。
4/6. 将上一步中混合的芝士糊倒入容器，加入隔热水融化的鱼胶粉（鱼胶粉以化为浓稠状）使二者充分融合。
5/6. 把奶油打发，将打发的奶油倒入上一步中的混合鱼胶粉芝士糊中，倒入同时由下往上（逆时针）的顺序搅拌，使之充分融合，最后至浆糊或者浓稠的汤汁状。
6/6. 取出冰箱里的备用模具，将以上加了奶油的芝士糊倒入模具中，将蔓越莓干轻轻撒在上面（如果芝士糊不够浓稠可以冷冻一小时再撒在面上），最后放入冰箱冷藏四个小时左右。（如果凝固较慢可以多冷藏久一些）
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、肾虚遗精、养血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、润肠等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与红糖、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玫瑰蔓越莓冻芝士蛋糕热量2668 千卡
- 脂肪219.38 克
- 蛋白质102.24 克
- 碳水化合物297.24 克
- 钠729 毫克
- 钙681 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾595 毫克