| 红茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 红茶蛋糕热量/卡路里2766千卡 | |||
 热量2766千卡，相当于瑜珈790分钟消耗的热量...210 | |||||
红茶蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把A中的红茶叶放入研磨器尽可能磨碎一点，在蛋黄中加入糖，磨碎的红茶，菜籽油，红茶汁（B中材料，热水中加入红茶，焖2~3分钟，取2大勺，30ml），混合均匀。
2/9. 筛入低筋粉
3/9. 用打蛋器搅拌至没有结块。
4/9. 把蛋白连盆放入冷冻室，约10分钟，拿出，用电动打蛋机高速打发蛋白，打起粗泡后，分3次加入C糖，打至蛋白泡沫坚挺即可。
5/9. 在蛋黄糊中盛入一刮刀蛋白霜，用打蛋器充分搅拌，消泡也没关系。
6/9. 搅匀的蛋黄糊全部倒进蛋白霜中，用刮刀轻快地从盆底向上翻拌，搅拌到几乎看不见蛋白霜的痕迹即可，动作要快。
7/9. 模具中放油纸软蛋糕托，将蛋糕糊装入，八分满，配方是12个的量，在桌面上轻震。
8/9. 烤箱预热190度，烘烤15分钟。出炉后脱模，放在冷却架上冷却。
9/9. 也可放入烤盘（方子中材料适用边长30厘米方烤盘）抹入果酱或奶油，卷起成蛋糕卷，味道也不错。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、护视力等功效；可与丝瓜、黄豆、青椒搭配；与桔子、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、润燥杀虫、消肿毒等功效；
红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、提神消疲、强壮骨骼等功效；
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营养信息
- 红茶蛋糕热量2766 千卡
- 脂肪130.21 克
- 蛋白质89.6 克
- 碳水化合物400.52 克
- 钠301.2 毫克
- 钙889 毫克
- 铁64.3 毫克
- 钾4182 毫克