| 汤种热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 475克 | 汤种热狗面包热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于舞厅366分钟消耗的热量...270 | |||||
汤种热狗面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 100g牛奶和20g高粉一起小火加热不停搅拌成图状 即可关火 取50g 做为汤种
2/9. 除黄油以外材料搅拌开始揉面吧
3/9. 揉成光滑的面团加软化的黄油继续揉至扩展阶段 我大约用了30分钟出了手套膜
4/9. 第一次发酵 我把面团放在微波炉里 再放一碗滚水 一小时发成2倍大 期间我换了三次热水
5/9. 发好的面团整形揉面排气分成5-6个剂子 保鲜膜盖着 松弛10-15分钟
6/9. 将剂子搓成绳状把火腿肠包卷起来 也可以直接把火腿肠卷进面团 总之把肠包起来就对了
7/9. 二次发酵 我是晚上做 LG催我睡觉 所以我就偷懒电饭锅里发酵 先加热一分钟然后保温 大约发酵40分钟左右 就有原来两倍大 缺点是缺少湿度 也可以用第一次发酵方法 如果你有时间 面包表面涂上蛋液 撒上芝麻 或海苔 葱花 随意撒 开煮饭键 大约30分钟后可以关 保温个5分钟左右
8/9. 出炉 冷却一下 面包鼓鼓的 很诱人啊
9/9. 有拉丝哦 好软啊 明天的早餐解决啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与苋菜、黄豆、辣椒搭配；与田鸡、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、补钙、生津液等功效；
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营养信息
- 汤种热狗面包热量1646 千卡
- 脂肪165.67 克
- 蛋白质61.16 克
- 碳水化合物225.45 克
- 钠10997.2 毫克
- 钙945 毫克
- 铁32.45 毫克
- 钾893 毫克