| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 148克 | 手指饼干热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于跳舞87分钟消耗的热量...288 | |||||
手指饼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、低筋面粉（50克）、糖粉（40克）、白醋（2滴）
1/15. 准备原料和工具，
2/15. 2个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入30克糖粉，
3/15. 高速打至硬性发泡，
4/15. 2个蛋黄加入10克糖粉，
5/15. 搅拌均匀，
6/15. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
7/15. 用刮刀翻拌均匀，
8/15. 筛入低筋面粉，
9/15. 翻拌均匀，成为饼干糊，
10/15. 将饼干糊装入装了圆形裱花嘴的裱花袋中，
11/15. 挤成手指长的长条状，
12/15. 入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤10分钟。
13/15. 成品图
14/15. 成品图
15/15. 成品图
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与百合、紫菜、荠菜搭配；与鹅、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 手指饼干热量417 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克