| 奶茶软吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 504克 | 奶茶软吐司热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于水中有氧健身操361分钟消耗的热量...240 | |||||
奶茶软吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 牛奶放微波炉热一热。温水加酵母化开备用。把红茶包剪开倒入温热的牛奶搅匀。鸡蛋打散备用。
2/5. 高筋面粉，奶粉倒入碗中，加入酵母水，全蛋液粗略搅匀，慢慢倒入奶茶液，各个面粉品牌不同，吸水性不同，奶茶液要慢慢加，不见干粉能揉成团即可
3/5. 揉至面团拉开，拉不到很薄而且容易裂洞可以加入黄油了。揉至面团能拉出薄膜不易裂洞，即使裂洞也是呈光滑圆形是裂洞，并非不规则的裂洞。
4/5. 揉好的面团放置碗中，盖上保鲜膜，第一次发酵60分钟（25度左右）（用手指沾满高筋面粉，在面团中间弄一个洞，不马上回缩即可）；第一次发酵结束，把面团分割五份，每份大概90克，用擀面杖擀开排气，再滚圆第二次发酵15分钟，覆上保鲜膜。第二次发酵结束，擀开，尽量擀成长方形，左右对折，从上到下卷起。放进吐司盒，进行最后发酵50分钟（温度25度，湿度百分之85，可放进烤箱，再放一碗热水）；烤箱预热200度10分钟后调至180度烤制35至40分钟即可
5/5. 组织~拉丝~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、改善视力等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与鸡蛋、果汁、钙粉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与橘子、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、基围虾、西红柿搭配；与鹅、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 奶茶软吐司热量1444 千卡
- 脂肪136.17 克
- 蛋白质79.47 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠804.1 毫克
- 钙2527 毫克
- 铁32.08 毫克
- 钾4130 毫克