| 卡仕达苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 302千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 31千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 卡仕达苹果派热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于垒球313分钟消耗的热量...240 | |||||
卡仕达苹果派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（34克）、糖粉（8克）、牛奶（250毫升）、无盐黄油（25克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（60克）、冰水（10克）、苹果（1个）、红酒（100克）、香草精（几滴）
1/16. 用75g低粉和糖粉混合过筛，黄油切小粒放在粉上面；
2/16. 用刮板像剁馅一样不停的切黄油，直到成为砂粒状；
3/16. 加入冰水，用手掌按压；
4/16. 揉成圆形面团，放冰箱冷松弛1小时；
5/16. 将松弛好的面团擀开成圆形；
6/16. 将派皮铺在模具内，按压好并用叉子叉孔，放冰箱冷藏松弛30分钟；
7/16. 无盐黄油、牛奶加25g细砂糖和香草精煮开备用；
8/16. 25g细砂糖加入鸡蛋中，搅拌至浓稠顺滑；
9/16. 筛入低粉，搅拌均匀；
10/16. 牛奶黄油缓缓倒入面糊中，边倒边搅拌；
11/16. 搅拌完成后过筛一遍；
12/16. 苹果洗净对半再对半切开，然后切薄片；
13/16. 加红酒和10g细砂糖煮约2分钟至苹果片变软；
14/16. 取5片苹果片，从右至左依次摆好，再从右至左卷起；
15/16. 卷好的苹果玫瑰无需固定，直接摆放在盘中备用；
16/16. 将卡仕达液倒入派盘，摆好苹果玫瑰花；
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与菠菜、橙子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 卡仕达苹果派热量1252 千卡
- 脂肪193.22 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物283.85 克
- 钠232.9 毫克
- 钙397 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾312 毫克