| 红烧土豆鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 红烧土豆鸡翅热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于粉刷352分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧土豆鸡翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中翅（12个）、土豆（3个）、八角（2个）、红椒（5个）、孜然（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/10. 调料合照
2/10. 鸡翅绰水，去肉末，盛出待用
3/10. 土豆切块，用水洗去表面的淀粉
4/10. 土豆过油，这样易熟且口感更佳！稍微翻炒大约5分钟后装盘待用，底油保留！
5/10. 将鸡翅，红椒，孜然，花椒倒入刚才的底油中翻炒几下
6/10. 加入适量料酒和酱油，继续翻炒直至均匀上色
7/10. 加水淹没鸡翅，放盐后中火焖烧
8/10. 大约5分钟后放入土豆，继续焖烧
9/10. 等土豆差不多烧烂了，放入葱花！同时放入冰糖可以增加黏稠度，增加菜的色泽！
10/10. 出锅装盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、利水消肿、养颜等功效；可与豇豆、肥牛、牛腩搭配；与圣女果、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促进消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、促进消化等功效；可与娃娃菜、基围虾、白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、驱风止痛、理气调中等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 红烧土豆鸡翅热量1056 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物372.5 克
- 钠6132.8 毫克
- 钙1002 毫克
- 铁53.7 毫克
- 钾2444 毫克