麻辣虾鸡翅香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
香菇 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
腐竹 | 克 | 2305千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
大白菜 | 克 | 470千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
香菜 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
午餐肉 | 克 | 1145千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
花椒 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
总量 | 5462克 | 麻辣虾鸡翅香锅热量/卡路里7199千卡 | |||
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1/6. 鸡翅拿水泡半天,泡出血水后,倒血水放一勺生抽,一勺白胡椒粉,一勺料酒,少许盐;鲜虾挑虾线,清洗干净泡水里;小辣椒切碎(不要辣椒籽);葱姜蒜切好备用
2/6. 将淹好的鸡翅拿油炸熟,虾过油捞出。藕片木耳土豆切好过水断生。
3/6. 锅内到冷油放入花椒,小火炸到变色放小辣椒,翻炒片刻放入葱姜蒜翻炒,放入豆瓣酱、老干妈、火锅底料翻炒油变色放入鸡翅和虾快速翻炒
4/6. 虾和鸡翅变色后放入准备好的食材翻炒,到均匀的上色后加入腐竹 花生米翻炒
5/6. 出锅前放一小勺白糖,放香菜 ,味淡适当加盐
6/6. 完工
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、美容、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、大蒜、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有催乳、增强免疫力、增强性功能等功效;可与丝瓜、藕、火龙果搭配;与水芹菜、樱桃番茄、番茄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、增强免疫力等功效;可与鸡腿、牛里脊、茡荠搭配;与北极虾、鸽肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、预防老年痴呆、防治高脂血症等功效;可与猪肝、带鱼 、西芹 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、宽肠通便、养颜等功效;可与肥牛、牛肉、牛腩搭配;与香雀、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;