| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 597克 | 红烧牛肉热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于健美操94分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 牛肉切小块，备用。
2/11. 起锅，烧水，水开下牛肉，放几片姜，和几粒花椒。
3/11. 煮到血水全部出来了，漂浮在锅上就可以出锅了，用热水把牛肉冲干净，备用。
4/11. 准备好所有的材料。
5/11. 起锅，倒油。
6/11. 油烧辣了，关小火，先下豆瓣酱，炒香，这个时候火不要太大，会糊掉。小火慢慢的炒出红油。
7/11. 炒香豆瓣后，加入其他香料，翻炒几下，加入牛肉，继续慢慢翻炒，加了牛肉就可以改中火了。
8/11. 翻炒几分钟，锅里出现小油泡了，加少许老抽。翻炒几下就可以关火了。
9/11. 把炒好的牛肉倒入电压力锅里，根据之前自己加的豆瓣和老抽的量，估计一下还需不需要加盐，我一般是起锅才加盐，但很多人觉得起锅才加不入味，所以自己决定吧，加热水，刚刚淹着牛肉就好，不用太多。
10/11. 我是直接选择的肉类，一般完了以后我会自己再定个十分钟，差不多加起来就三十五分钟吧。
11/11. 出锅可以加味精，也可以不放哈。请原谅我一如既往的烂照相水平。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、暖胃等功效；可与山楂、草菇、大白菜搭配；与板栗、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、驱散寒邪、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、除腥、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、温经止痛、暖脾胃等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧牛肉热量756 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质108.47 克
- 碳水化合物227.7 克
- 钠6116.5 毫克
- 钙404 毫克
- 铁54.3 毫克
- 钾2816 毫克