抹茶红豆沙蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
总量 | 339克 | 抹茶红豆沙蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||
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1/14. 准备材料,抹茶粉和低粉混合过筛,蛋黄加糖搅打均匀,然后加入橄榄油和牛奶搅拌均匀。
2/14. 过筛后的抹茶低筋面粉加入蛋黄糊里翻拌均匀
3/14. 混合好的抹茶蛋黄糊
4/14. 蛋白分三次加糖打发至有小弯钩
5/14. 1/3蛋白加入抹茶蛋黄糊内混合均匀
6/14. 在与剩余的蛋白霜翻拌均匀
7/14. 倒入烤盘放进预热好的烤箱内,180度10分钟
8/14. 出炉放烤架放凉
9/14. 用一个圆形碗扣出三片
10/14. 打发好的淡奶油和红豆沙分别放裱花袋
11/14. 在一片蛋糕片上挤上奶油,中间挤上红豆沙盖上蛋糕片
12/14. 依次重叠好的蛋糕
13/14. 在表面上用圆型花嘴挤出圆柱,撒上抹茶粉,放上切好的草莓。
14/14. 一个人份的小蛋糕配上一杯咖啡刚刚好
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与小米、肥牛、西红柿搭配;与味精、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治便秘、美白等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与红枣、桔子、钙粉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与韭菜、丝瓜、明虾搭配;与鹅、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;