| 剁椒金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 462克 | 剁椒金针菇热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于打篮球73分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒金针菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（250克）、剁椒（2勺）、香葱（1棵）、植物油（2勺）、蒸鱼豉油（2勺）
1/7. 金针菇洗净，剪去老根，撕散后平铺于盘中。
2/7. 泡椒2勺，均匀铺于金针菇上，盘上覆保鲜膜（防止蒸制时大量水分滴落盘中，冲淡菜的味道）。
3/7. 水开，大火蒸制8分钟。
4/7. 香葱切粒，备用。
5/7. 8分钟后将金针菇取出，撒上香葱粒。
6/7. 炒锅中植物油烧热，将热油淋至香葱上（油温需要很高，以淋至香葱上发出“滋滋"声为合适）。
7/7. 淋上蒸鱼豉油，美味制成了！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、减肥、健脾胃等功效；可与卷心菜、花菜、白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、减肥、增强食欲等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
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营养信息
- 剁椒金针菇热量440 千卡
- 脂肪101.81 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物28.08 克
- 钠5696.3 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.49 毫克
- 钾643 毫克