| 洋葱拌牛肉-加了酱汁的味道就是香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈皮 | 克 | 17千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 桂皮 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 115克 | 洋葱拌牛肉-加了酱汁的味道就是香热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于上课107分钟消耗的热量...108 | |||||
洋葱拌牛肉-加了酱汁的味道就是香的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好香料：干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个，洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。
2/15. 牛腱冲洗干净。
3/15. 冷水下锅，煮开，以去除血水。
4/15. 将香料包与清水放入锅中，大火煮开。
5/15. 放入氽水好的牛腱。
6/15. 加入酱油与白糖，大火煮开，转小火煮2个小时，加盐熄火。
7/15. 煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中，待其自然凉却。
8/15. 取出牛腱，让其风干。
9/15. 将牛腱切成薄片。
10/15. 洋葱洗净，切丝。
11/15. 煮开水，下洋葱。
12/15. 再次煮开即熄火，捞出洋葱丝。
13/15. 将牛肉与洋葱丝放入容器中。
14/15. 加入生抽、陈醋、辣椒油与白糖，拌匀。
15/15. 将其装盘，加入洗净切碎的芫荽。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、帮助消化、挡辐射等功效；可与豆腐、虾、羊排搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、帮助消化、促进消化等功效；可与枳实、山楂、生姜搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、散寒止痛等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、胃部胀闷、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 洋葱拌牛肉-加了酱汁的味道就是香热量192 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物396.8 克
- 钠10095.4 毫克
- 钙465 毫克
- 铁46.3 毫克
- 钾2049 毫克